Le soleil commence à briller sérieusement dans le ciel, les oiseaux chantent…..le printemps est bien là. 

Alors on a eu envie de vous apporter un petit bout de soleil dans l’assiette. Ou plutôt des fraises dans l’assiette, puisque c’est le début de la saison. 

Fraises et chocolat c’est très bon, c’est certain. Mais avez-vous déjà essayé de les associer à de la ricotta, de l’huile d’olive et du basilic ? Parce que on peut vous le dire, c’est tout aussi bon et ça permet de trouver une excuse pour en manger au petit déjeuner, au dessert et au goûter 

Alors pour préparer votre bout de soleil vous allez avoir besoin de :

• 1 tranche de pain grillée 
• quelques fraises 
• l’huile d’olive
• la ricotta
• basilic si vous en avez  (frais c’est encore mieux)

Temps nécessaire : 2 minutes ? 3 minutes ? tellement rapide que l’on ne sait pas trop….

On découpe les fraises en lamelles. Généralement, pour une bruschetta, 3-4 fraises moyennes suffissent lar-ge-ment (bon si vous voulez faire une montagne de fraises on ne vous jugera pas^^)

Puis on étale généreusement la ricotta sur la tranche de pain grillée (miom miom miom)

Ensuite on dispose les fraises sur la bruschetta (autorisation accordée d’en grignoter pendant le processus)

Enfin, on ajoute un généreux filet d’huile d’olive et si on en a, un peu de basilic

Et voilà une bruschetta prête à être dégustée à toute heure de la journée!